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「カルシウム黒豆」がモンドセレクション2010にて金賞を受賞
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「カルシウム黒豆」がモンドセレクション2010にて金賞を受賞 （ひろしまビジネスサポート事例で紹介しております） |
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当センターの「ひろしまビジネスサポート事例」Ｖｏｌ．７で紹介している新開発商品「カルシウム黒豆」の抹茶味とカカオ味の２商品が、世界的な商品品評会・モンドセレクション（本部：ベルギー）の「ダイエット並びに健康製品部門」で、金賞を受賞しました。 この「カルシウム黒豆」は、豆菓子等の製造販売を手掛ける株式会社イシカワ（本社：広島県広島市、代表取締役社長：石川幸次郎）が広島大学と共同で開発した栄養機能食品、骨密度改善の豆菓子です。 モンドセレクション2010の「ダイエット並びに健康製品部門」では、専門家によって製品の有効成分、使用方法、推奨摂取量など各種データを基に、商品にうたわれる特有の性質の科学的な論証と、その効能を期待できるだけの有効成分の実証性について厳格かつ客観的な分析評価が行なわれます。 「カルシウム黒豆」の特徴は、女性ホルモン（エストロゲン）と化学構造が似ている大豆イソフラボンを含む黒豆をベースに、天然素材の牡蠣殻粉末を使ったカルシウムの体内吸収効率を良好に導く栄養成分の配合比にあり、成人1日に必要なカルシウムの72％を気軽に補えます。 「カルシウム黒豆」の有効性検証のため、マウス実験を行い、骨粗鬆症モデルマウスに対する骨形成促進効果が確認されたことで、平成20年5月「骨強化補助食品」にて、株式会社イシカワと広島大学の共同で特許出願をしています。 モンドセレクション2010の金賞受賞について、石川社長は、「大変、名誉な賞を受賞できました。これはカルシウム黒豆が世界に認められた本物と確証しています。このことを皆様にお伝えし、一人でも多くの方にご愛用して頂きたいと願っています。」と話しておられます。  モンドセレクション２０１０での受賞の様子  金賞受賞した豆菓子「カルシウム黒豆」 【場所】 広島市南区東雲1丁目１６-２５ 【電話】 0120-176-008（携帯、PHSからは0829-40-0088） 【ＦＡＸ】 0829-40-0090 【ＨＰ】 http://www.ishikawa-net.co.jp 【カルシウム黒豆特設サイト】 http://www.cal-kuro.jp 
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