平成２２年度女性・シニア創業パッケージ型支援事業　認定起業家（４）

平成２２年度女性・シニア創業パッケージ型支援事業　認定起業家（４） 　「レトワール　フリヨン」　藤原　宮子さん
当財団では、女性やシニア（満５０歳以上）の優秀な事業プランに対して、資金、経営の両面から総合的な支援を行う「女性・シニア創業パッケージ型支援事業」を実施しています。 　昨年度、同事業の認定を受けて創業された「レトワール　フリヨン」の藤原　宮子さんにお話を伺いました。 藤原　宮子さん 【事業概要】 　 添加物を使用することなく自家培養した天然酵母（干しブドウ）を用い、風味があり、体にもやさしい「パン」や、広島菜、きのこ等を具材としたミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富なお焼き等を製造・販売します。 　また、生活に潤いを感じてもらえるよう、手造りの楽しさを提供するパン教室を開催しています。 【現在の活動状況】 　現在はパン教室をする傍らで、日曜日から火曜日までパンの販売をしております。 　パンの種類は葡萄酵母、ホシノ天然酵母、イーストを使った風味豊なパンを作り、常時２０～３０品目を販売しています。 【創業して一言】 　今まで多少なりとも実務経験があったとは言え、慣れない大型プロ用機材には毎回悪戦苦闘しています。店舗を構えるまでに、本当にいろいろなトラブルがあったにも関わらず、いつでも周りの方々に助けられながら、ここまで来ました。店舗を構える事は、通過点の一つに過ぎません。開業のチャンスを与えられた事に日々感謝しながら、とにかく美味しいパンを作る事、教室を通して生徒さんたちと楽しくパンを作り、心地の良いリレーションシップを築けるように心がけて行きたいと思います。 焼きたてのパンです 【所在地】　　広島市西区中広町１－１８－２２　メゾン瀬川１０１ 【営業時間】　１０：００～１９：００ 【定休日】　　水曜日・木曜日 【パン販売】　日曜日～火曜日 【パン教室】　金曜日・土曜日 【電　話】　　　082-296-3655 ■これまでに認定した起業家については、こちらをご覧ください。 ■問い合わせ先　中小企業支援センター創業支援担当　TEL　082-278-8032