＜広島市産業振興センターNEWS　第315号（2023.6.15）掲載＞

　当財団では、有望な事業モデルを有する創業予定者と創業３年未満の中小企業者を対象に、事業計画策定から事業運営までを、専門家派遣や融資により総合的に支援を行う「創業チャレンジ・ベンチャー支援事業」を実施しています。

　同事業の認定を受けられた「天ぷら　わがた」の北川尚勲さんにお話を伺いました。

　
　【事業概要】

　食材同士の意外な組み合わせの天ぷらと、日本酒・日本茶、一品料理とのマッチングを楽しむ天ぷら専門店です。
　旬の食材による季節感と素材の良さを大切に、組み合わせによる驚きと発見を感じつつ、お酒が飲める人も飲めない人も「我が家」のようにリラックスできる空間を提供します。
　

【現在の活動状況】

　令和5年5月10日オープンを迎えることができました。
　まだまだ創業間もないので、自分が理想とする形を実現できてるとはいいがたいですが、日々奮闘しながらも充実した時間を過ごしております。天ぷらを気軽に、そして吞む方もそうでない方も気軽に来れる我が家のような『わがた』を目指しております。

　

【これから創業される方へ】

　創業するにあたって、料理しかやってこなかった自分がコンサルタントの先生や中小企業支援センターの方々のご協力により出来上がった事業計画がある事が自分の中で大きな自信となりました。金融機関や家主さんと話をする際にも相手を納得させる大きな材料となりました。
　人一人では出来る事には限りがあります。周りの協力をフルに生かして創業に向けて進んでいってください。

　

　

　

【所在地】

　広島市中区西十日市町7-5

　

【営業時間】

　11:00～14:00
　17:30～22:00

　

【定休日】

　不定休

　

【電話】

　082-548-5197

　

■問合せ先　中小企業支援センター

創業支援担当　ＴＥＬ０８２－２７８－８０３２