＜広島市産業振興センターNEWS　第190号（2016.7.15）掲載＞

　当財団では、有望な事業モデルを有する創業予定者と創業３年未満の中小企業者を対象に、事業計画策定から事業運営までを、専門家派遣や融資により総合的に支援を行う「創業チャレンジ・ベンチャー支援事業」を実施しております。

　同事業の認定を受けられた「小池商店」の小池浩史さんにお話を伺いました。

【事業概要】
　中区袋町で女性をターゲットに、１３年間にわたる調理師としての技術を活かした和食を提供し、鉄板調理によるライブ感の演出と和を感じさせる器や盛り付けにこだわりを持ち、アットホームな接客で気兼ねなく楽しんでいただける和食店を行う。

【現在の活動状況】
　開業してようやく半年を過ぎたところです。

　当初予定していた程の集客が見込めず、決して順調なすべり出しではありませんでしたが、常連のお客様も次第に増えており、現在は来店して頂いたお客様にいかに楽しんでいただくかということを常に考えながら営業している毎日です。

【これから創業される方へ】
　実際開業前より開業後、事業を存続させるという事の大変さを痛感しました。私の場合、独立という事に対して認識の甘さがあったと言わざるをえません。

　これから創業される方に対して水を差すようですが今の私にはこれが現状であり現実です。
　ただ、創業したことには後悔はなくすばらしい経験をさせていただいていると日々感謝しております。
　創業チャレンジ・ベンチャー支援事業におきましては事業計画書の作成をはじめ様々な問題に対して親身に対応して頂ける大変よい制度だと思います。ぜひ活用いただき、目標を実現していただければと思います。

【所在地】
　広島市中区袋町８－１４ハイネス国泰１階

【営業時間】
　１７：００～２４：００

【定休日】
　月曜日

【電話】
　０８２－２３６－１１５６

■問い合わせ先　中小企業支援センター創業支援担当　ＴＥＬ０８２－２７８－８０３２