創業意欲のある方及び事業開始後間もない中小企業者の有する優秀な事業計画に対して、経営、資金の両面から総合的な支援を行う「創業チャレンジ・ベンチャー支援事業」の認定を受け、頑張っている方々を紹介します。

令和3年度創業チャレンジ・ベンチャー支援事業

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「En.Labo」

代表　村上　えり子さん

【テーマ】

　休耕田での真菰(まこも)栽培を通じ、街に住む人達が里山に関心を持てるようなコミュニティを活用した、新しい参加型社会貢献ビジネスの展開

【概　要】

　真菰を休耕田で栽培することで田圃(たんぼ)を再活用し、街に住む消費者であった人達に真菰栽培から加工・商品販売に関わっていただく参加型のビジネスを展開する。里山に集まっていただき、製品作りを行うことでサスティナブルな里山作りを目指す。

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【テーマ】

クラフトジャムの加工場とカフェを併設した店舗を拠点に、食を愛するたくさんの人々に新しい味わいの発見と感動を提供

【概　要】

クラフトジャムの加工場とフードペアリングを提案するカフェを併設した店舗「フードラボParole」を開設します。　クラフトジャムの販売とペアリングの実演提案により食事の楽しみ方に革新をもたらし、イベント開催やコンサルティングを通してお客様と共に新しい個性的な味わいを見つけていきます。