支援センター職員によるブログ

発想の転換による新市場開拓の事例紹介

2015/01/08

　おはようございます。　がんばる中小企業を全力で支援する「広島市中小企業支援センター」の経営革新担当・浅木です。

　今年度は研修や旅行等、関西へ行く機会が多いのですが、関西へ行くと、地元テレビの中小企業紹介の番組を見るようにしています。

この中から事例を紹介します。

　九条ねぎの生産者が、単にねぎを生産するのではなく、脱皮したねぎを「カットねぎ」に加工して企業に出荷しています。

　普通のネギだと台風などで倒れた場合、出荷できない場合がありますが、カットする場合は倒れてもその６割は使用可能となり、農業としてのリスクが軽減します。　

　また、単にカットするのではなく、顧客の要望に徹底してこだわり、1㎜（薬味用）、2㎜（うどん用）、3㎜（とんこつラーメン用）、5㎜（お好み焼き用）、10㎜（炒め物用）と用途に応じてカット幅を区別しています。
　その結果、売上・利益ともに大幅に向上したとのことです。

　近年、地域経済発展のため、国をはじめ「農商工連携」の推進がはかられていますが、伝統的な食材に、発想の転換による独自の取組みをすることで、新たな市場を開拓した事例の紹介でした。