支援センター職員によるブログ

創業者の紹介【昭和屋台】

2015/09/15

　おはようございます。がんばる中小企業を全力で支援する「広島市中小企業支援センター」の創業支援担当・岸野です。

　昨年度、創業チャレンジ・ベンチャー支援事業で認定を受けられた流出直さんが、４月に創業されました。

　お店の特徴は３つ。
　①店内に入ると屋台が出現！昭和レトロな空間演出！
　②親戚の精肉店から仕入れる、こだわりの最高級和牛！
　③あっさりだけど「濃く」のある澄んだスープの中華そば！

　店内に屋台があるのも驚きですが、何と言ってもお肉のコストパフォーマンスがすごいんです。街中の焼肉屋さんだと〇千円する和牛がお手頃価格で食べられます。
　その他、おすすめの一品として、朝びき鶏の手羽のから揚げがあります。流出さん曰く、満足のいく味になるまで１か月以上の時間を要した自慢の一品だそうです。
　現在、お店のＰＲは控えめに、地域密着の営業で、お客様とのコミュニケーションを大切に頑張られている「昭和屋台」の紹介でした。
　ぜひ、一度、お店を訪れてみてください。