支援センター職員によるブログ

美味しい焼き芋見つけました。

2022/03/23

　おはようございます。がんばる中小企業と創業者を全力で支援する「広島市中小企業支援センター」の経営革新担当・吉岡です。

　さて、突然ですが美味しい焼き芋を見つけました。

　近年、「さつまいもスイーツブーム」が来ているそうです。

　日本で過去に焼き芋は4回もブームになっているそうです。

　一度目は、1804年から明治維新の1868年まで。

　二度目は、明治時代から関東大震災にかけて。

　三度目は、高度経済成長期の1951年から1970年までで、この時石焼き芋の引き売り屋台が登場しているそうです。

　今回のブームは2003年が始まりだそうです。

　今回食べ比べてみたのは、「紅はるか」と「シルクスイート」です。

　違いを一言で表すなら、紅はるかは「ねっとり」、シルクスイートは「しっとり」。

　ぜひ、皆さんも食べ比べてみてください！

　（個人的には紅はるかが好みでした！）